суббота, 4 мая 2013 г.

Томатный суп с морепродуктами



Рецепт томатного супа:

5 крупных помидоров
1 болгарский перец
1 красная луковица
1 морковь 
2-3зубчика чеснока
Пучок базилика
Оливковое масло
1кг томатов в собственном соку
2 ст.л. Бальзамического уксуса
10 капель Тобаско
1 небольшой Чили
Бокал белого вина
Соль, специи
Мидии, креветки и прочим морепродукты
Сыр рикотта.

Приготовление:
Морковь, перец, чеснок, лук и помидоры нарезать и обжарить в оливковом масле минут 7-10.
Пюрировать блендером. Добавить остальные ингредиенты и снова взбить блендером. 
Поставить на огонь и после закипания кипятить еще минут 10.
Мидии, креветки и прочит морепродукты обжарить в растительным масле до готовности.
Налить суп, положить в наго морепродукты и сыр рикотту.
Подавать с гренками с сыром. 

Комментариев нет:

Отправить комментарий