Томатный суп с морепродуктами

Рецепт томатного супа:

5 крупных помидоров

1 болгарский перец

1 красная луковица

1 морковь 

2-3зубчика чеснока

Пучок базилика

Оливковое масло

1кг томатов в собственном соку

2 ст.л. Бальзамического уксуса

10 капель Тобаско

1 небольшой Чили

Бокал белого вина

Соль, специи

Мидии, креветки и прочим морепродукты

Сыр рикотта.

Приготовление:

Морковь, перец, чеснок, лук и помидоры нарезать и обжарить в оливковом масле минут 7-10.

Пюрировать блендером. Добавить остальные ингредиенты и снова взбить блендером. 

Поставить на огонь и после закипания кипятить еще минут 10.

Мидии, креветки и прочит морепродукты обжарить в растительным масле до готовности.

Налить суп, положить в наго морепродукты и сыр рикотту.

Подавать с гренками с сыром.