вторник, 11 февраля 2014 г.

очень лимонный кекс

В моей семье очень любят лимонную выпечку.
Этот кекс самый лимонный из всех что я делала, тут лимон везде и в тесте и в пропитке и в глазури.

Надо:
115 гр сливочного масла
115 гр сахара
2 яйца
60 гр самоподнимающейся муки
60 гр пшеничной муки
60 гр миндальной муки
1 ст л разрыхлителя
100 гр простого йогурта
цедра 2-х лимонов

Для пропитки:
2-3 ст л сахара
сок 1 1/2 лимонов

Для глазури:
160 гр сахарной пудры
сок 1/2 димона

Приготовление:

Сахар с маслом взбить в кремообразную массу. И продолжая взбивать добавить яйца.
Отдельно смешать всю муку и разрыхлитель. Добавить муку к яичной смеси. И перемешать до однородности.
Добавить йогурт и цедру вс 2-х лимонов.
Разлить по формам и выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Достать кексы и приготовить пропитку.
Смешать сахар с лимонным соком и нагревать до растворения сахара.
Аккуратно пропитать горячим сиропом кексы.
Дать им полностью остыть.
Смешать сахарную пудру с лимонным соком и полить этой глазурью кексы.

Комментариев нет:

Отправить комментарий